为进一步加强校园食品安全管理，消除卫生死角与火灾隐患，清明节放假前，我校总务处组织食堂从业人员开启食堂卫生的清洁工作，对食堂内部的地沟油污管道及排烟系统进行了全面、彻底的专项清洗作业。
作业现场，工作人员利用专用铲除工具，对长期累积油垢的灶台烟道、油烟净化器以及易滋生细菌的排水地沟进行了深度除污和消毒。此次清洗不仅有效解决了因油垢堵塞导致的排水不畅和异味问题，更从源头上降低了因烟道积油引发火灾的安全风险。
食堂负责人表示，今后将严格落实“每周小清、每月大清”的长效机制，定期对食堂重点区域进行深度维护，坚决做到防患于未然，为广大师生营造一个干净、整洁、安全的就餐环境。假期食堂收尾工作是一项系统工程，涉及食品安全、设备保养、环境卫生等多个方面。通过全面细致的收尾工作，不仅可以确保食堂在假期期间的安全无虞，还能为节后顺利复工提供有力保障。
